日本ソイフードマイスター協会

認定料理教室"keitto komero"

ソイフードセミナー vol.1

※画像はイメージです

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【日時】

2022年1月11日(火)

10:30-13:30

 

【講師】

武田 亜由子

(日本ソイフードマイスター協会認定講師 料理教室keitto komero主宰)

 

【定員】

6名(先着順 定員になり次第受付終了)

 

【料金】

5,800円(税込) 

 

【講座スケジュール】

1.レクチャー1

「大豆の栄養 バランスのよい食事とは?」

2.作りたて投入の試飲

3.レクチャー2

「大豆イソフラボンは女性の救世主 なぜ美容と健康に欠かせないの?」

4.ソイフードメニュー試食

 ミニソイフードプレートランチ

 (デザート付)

 例:高野豆腐ミンチの薬膳キーマカレー、大豆ミートのから揚げ、おからサラダ

 

 

【概要】

良質なタンパク質を含む豆として知られ、注目を集める食品「大豆」。

納豆や豆腐に代表される大豆食品への理解を深めつつ、現代のライフスタイルに取り入れやすい大豆料理が「ソイフード」です。

 

今回、hacoで初めてとなる「ソイフードセミナー」。

大豆の栄養素について、大豆イソフラボンについてのレクチャーを実施。

女性の方に向けて「美味しく!楽しく!美しく!」食べられるソイフードメニューもご試食いただけます。

 

生活を支える「食」のヒケツは大豆にあります。

ぜひご参加ください。

 

【講師紹介】

武田亜由子(たけだあゆこ)

 

静岡県で唯一の「日本ソイフードマイスター協会」認定講師。

日本ソイフードマイスター協会認定料理教室「keitto komero」主宰。定期的に「ジュニアソイフードマイスター養成講座」を実施。

「日本漢方養生学協会認定 薬膳・漢方検定」取得から薬膳とソイフードを融合したオリジナルの「薬膳ソイフード」のレシピ開発も行う。

 

「keitto komero」(ケイト コメロ)とはフィンランド語で「小さな台所」という意味。

 


※新型コロナウイルス感染予防対策をしております。十分な換気、アルコール消毒液の設置、三密を避けご予約制とさせて頂いております。